Odrůda třešně Emily se vyznačuje atraktivní tmavě červenou barvou, která je jedním z hlavních faktorů zvyšujících její prodejnost. Barva plodů je výrazná a pokrývá celou plochu třešně. V optimálních podmínkách, zejména v teplejších oblastech, dosahují plody vynikající intenzity červené, která přispívá k prémiovému vzhledu na trhu.

Díky této barvě se Emily řadí mezi nejžádanější odrůdy na globálních trzích, kde je preferován tmavě červený odstín třešní.

Tvar

Třešně Emily jsou srdcovitého tvaru, a pomologicky patří mezi typ třešní chrupky. Tento tvar, spolu s jejich velikostí a lesklým povrchem, zvyšuje atraktivitu plodů pro spotřebitele. Díky středně dlouhé stopce, která dosahuje přibližně 47 mm, je sklizeň snadná a plody se dobře oddělují od stopky. Třešně jsou odolné vůči oddělování během manipulace, což minimalizuje ztráty při sklizni, balení a přepravě.

Velikost

Plody třešně Emily jsou velké, s průměrnou hmotností kolem 10 g a průměrem 27 mm, což z ní činí odrůdu vhodnou pro export na prémiové trhy. Odrůda Emily je o 10 % větší než tradiční odrůda Kordia, což jí dává výhodu v oblastech, kde spotřebitelé preferují větší plody. Tato velikost je ideální pro mezinárodní trhy, kde je důležitým kritériem při výběru třešní nejen chuť, ale také velikost plodů.

Chuťové vlastnosti

Emily nabízí jedinečnou sladkokyselou chuť s jemnou aromatickou složkou. Obsah cukru dosahuje hodnoty 19 °Brix, což plodům dodává příjemnou sladkost, která je vyvážená lehkou kyselostí. Díky této chuti jsou třešně Emily velmi atraktivní pro spotřebitele, kteří preferují osvěžující a šťavnaté třešně. V teplejších oblastech, kde je zajištěn vysoký obsah cukru, jsou plody mimořádně sladké a aromatické, což zvyšuje jejich oblíbenost na globálním trhu.

Textura

Plody mají pevnou, křupavou dužninu s vysokým indexem pevnosti (65), což zajišťuje výbornou skladovatelnost a transportovatelnost. Pevnost plodů minimalizuje riziko otlaků během přepravy, což je klíčové pro export na vzdálené trhy, jako jsou Asie, Severní Amerika nebo Jihoafrická republika. Textura plodů je jemná a šťavnatá, což je důležitým faktorem pro spotřebitele hledající čerstvé, prémiové produkty.

Opylovací zdroje

Odrůda Emily není samosprašná (S-alely S2S3), doporučuje se využívat vhodné opylovače ke zvýšení výnosu a kvality plodů. Mezi vhodné opylovače patří odrůdy Kordia, Burlat, Tamara, Vanda nebo Lapins, které kvetou ve stejném období.

Růst

Středně silný růst: Stromy Emily mají středně silný růst, který lze dobře regulovat vhodným tvarováním a řezem.

Polovzpřímený růst: Mladé stromky se vyznačují polovzpřímenými větvemi, které se při plodnosti mírně ohýbají, což přispívá k lepšímu rozložení plodů na stromě.

Dobrý potenciál větvení: Odrůda Emily má silné větve, které podporují vysokou plodnost a odolnost vůči lámání.

Klíčové body při růstu stromu

Odstraňujte konkurenční větve na růstovém terminálu v rané fázi růstu:

Počáteční probírka pupenů nebo zkracování letorostů v rané fázi vegetace.

Při delších letorostech provádějte manuální ohýbání větví do požadovaného úhlu, aby nedošlo k nadměrnému stínění koruny.

Řízení plodnosti větví

Vzhledem k tomu, že třešně Emily plodí převážně na víceletém dřevě, je důležité pečlivě řídit rozložení plodonosných větví. Přetížení stromu plody může vést k oslabení růstu a snížení kvality plodů. Doporučuje se odstraňovat nadbytečné plodonosné větve, aby byla zachována rovnováha mezi růstem stromu a produkcí plodů.

Ohýbání větví

Ohýbání větví je možné, ale u třešní by mělo být prováděno velmi opatrně, aby nedošlo k prasknutí větví. Vhodné je manuální ohýbání při mladších letorostech, které mohou být ohýbány do úhlu kolem 120°, což podporuje větvení a lepší rozložení plodů.

Klíčové body řízení sklizně

Nenechat plody přezrát ve snaze dosáhnout lepšího zbarvení – plody Emily mohou ztratit pevnost.

Sklizeň by měla být organizována tak, aby byla plodnost na stromech rovnoměrně redukována v několika kolech.

Pro sklizeň plodů je nutné vytvořit dostatečně velký tým pracovníků a zajistit, že první sklizeň proběhne co nejdříve po dosažení správné zralosti. Plody po utržení neprodleně zachladit na teplotu 1 °C.

Klíčové body pro správné skladování

Chladící teplota: Optimální skladovací teplota pro třešně je 0 °C až 1 °C. Skladování nad touto teplotou může urychlit ztrátu kvality plodů.

Vlhkost: Vysoká relativní vlhkost (95–99 %) pomáhá zabránit dehydrataci plodů a prodlužuje jejich čerstvost.

Úprava atmosféry: Použití modifikované atmosféry (MAP) s nízkou hladinou kyslíku (3-10 %) a zvýšeným oxidem uhličitým (10-15 %) může prodloužit skladovatelnost až na 4–6 týdnů.

Tipy pro efektivní skladování

Pravidelné sledování: Pravidelné vzorkování a kontrola plodů během skladování pomáhá určit správný čas pro jejich prodej a minimalizuje riziko ztráty kvality.

Použití MAP: Modifikovaná atmosféra dokáže prodloužit skladovatelnost a zachovat vysokou kvalitu plodů. Balení plodů do MAP sáčků se sníženým obsahem kyslíku pomáhá udržet jejich čerstvost déle.

Autor: Ing. Pavol Suran